In dieser Woche wurde es in unserer Schulküche besonders spannend. Beim Projekt „Sushi-Workshop“ durften unsere Schülerinnen und Schüler selbst aktiv werden und die vielfältige Welt der japanischen Küche entdecken.
Mit viel Neugier und Begeisterung machten sich die Kinder daran, verschiedene Sushi-Formen kennenzulernen und selbst herzustellen. Auf dem Plan standen beliebte Klassiker wie Inside-Out Rolls (Uramaki), Maki-Rollen und Nigiri. Dabei wurde nicht nur gerollt und geformt, auch das Schneiden eines frischen Lachsfilets stand auf dem Programm. Natürlich unter fachkundiger Anleitung und mit großer Vorsicht!
Ein besonderes Highlight war das Kochen des Sushi-Reises, der die Grundlage für jedes gute Sushi bildet. Die Kinder erfuhren, wie wichtig die richtige Konsistenz, das Würzen mit Reisessig und das sorgsame Abkühlen des Reises sind. Auch das Herstellen von Wasabi und das kreative Garnieren der fertigen Sushi-Stücke sorgten für viel Spaß und neue Geschmackserlebnisse.
Neben dem praktischen Teil lernten die Kinder auch einiges über die kulturelle Bedeutung von Sushi in Japan, über Hygiene in der Küche und den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.
Das Sushi-Workshop war ein voller Erfolg. Die Kinder waren mit großem Eifer bei der Sache, haben Neues ausprobiert und ihre eigenen kleinen Kunstwerke erschaffen. Und das Beste: Am Ende durften alle gemeinsam ihre selbstgemachten Köstlichkeiten genießen!
Ein herzliches Dankeschön an Andreas Starek, die dieses besondere Projekt möglich gemacht hat!
